Mee Hailam

Bahan-bahan 

1 peket mee kuning (500 mg) - Basuh dan tapiskan

Segenggam udang hidup 

Segenggam sotong 

Sebiji tomato (potong 6)

Sawi 

Lobak merah (potong bulat)

2 ulas bawang putih (di ketuk)

1 sudu kecil lada sulah

1 sudu besar cili kering yang di mesin (boleh tambah jika suka pedas)

1 sudu besar tepung jagung (larutkan dalam air)

Air bertapis (agak2 untuk kuah)

Kicap manis Cap Kipas Udang

Bawang goreng (untuk hiasan)

Daun bawang & daun sup (hiris - untuk hiasan)

Cara Masak:

1. Tumis bawang putih, cili kering yang dimesin sampai pecah minyak dengan api yang sederhana. 

2. Masukkan sotong & udang. Gaul sehingga sebati.

3. Masukkan air bertapis untuk kuah. Jika suka kuah banyak, lebihkan air. Tuang kicap manis ikut kepekatan yang di gemari. Biarkan mendidih.

4. Masukkan garam dan lada sulah. (ikut citarasa). Didihkan sekejap.

5. Masukkan sayur sawi, lobak merah dan tomato.

6. Masukkan tepung jagung yang telah dilarutkan.

7. Masukkan mee kuning. Gaul sebati. Didihkan seketika.

7. Hidangkan dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng dan campuran daun sup daun bawang sebagai hiasan.

Resepi asal dari blog health venture.. Di olah semula

                    Bahan-bahan 

      Udang dan sotong sedang ditumis

                      

Bihun Goreng

Bahan-bahan:

I bungkus bihun
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
Udang kering
300g daging
2 sudu besar cili boh
Sawi
Taugeh
1 keping tauhu
Daun bawang
Daun sup
Dua sudu makan sos tomato
Dua sudu makan sos cili
1 sudu sos tiram
Kicap cair

Cara membuatnya:

Rebus daging sehingga empuk. Ketepikan daging yg direbus. Kisar bawang merah, bawang putih dan udang kering. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan- bahan yang telah dikisar dan cili boh. Biarkan hingga kekuningan. Kemudian masukkan daging yang direbus dan tuangkan sedikit air rebusan daging. Biarkan sehingga betul- betul empuk. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap. Biarkan seketika sehinnga semuanya sebati. Masukkan bihun yang telah direndam. Kacau hingga sebati dan biarkan sehingga bihun betul- betul lembut. Masukkan sayur sawi dan taugeh. Kacau hingga sebati. Masukkan sedikit garam. Kacau dan angkat. Kemudian hidangkan dengan bawang goreng, tauhu, daun bawang dan daun sup. Sedia untuk dihidangkan.