Biskut Cornflakes Sedap & Rangup

CONFLAKES CRUNCHY COOKIES
Kuih raya paling sedap, mudah dan fav! Kadang tak sampai raya dh licin.. cuba la!

Bahan-bahan :
• 1 3/4cwn tepung gandum
• 1/4 cwn tepung jagung
• 1/2 sudu teh baking powder
• 2 cawan cornflakes ramas kasar
• 200g buttercup (suhu bilik)
• 3/4 cwn gula kastor
• 1 biji kuning telor

Cara-caranya :
• Gaul gula & butter lebih kurang 5 minit, masukkan kuning telur & kacau rata...
• Masukkan Campuran tepung & baking powder serta cornflakes, gaul sebati...
• Panaskan oven selama 10 minit dgn suhu 170°C...
• Acukan guna sudu makan adunan dan susun dlm dulang pembakar...
• Bakar selama 15 - 20 minit dgn kepanasan atas bawah...
• Sejukkan sebelum disimpan dlm balang...

kredit: Deekitchen

Belgian choc chip

Credit to norazlita aziz

Biskut Mazola

Bahan2:

400g kacang tanah digoreng dan ditumbuk/ blend

500g tepung gandum

200g gula kastor

1 sdk baking powder

350ml minyak jagung - tuang ikut selesa sehingga doh jadi lembut

Cara2:

Satukan tepung gandum, gula kastor, baking powder dan kacang. Tuangkan minyak jagung sikit2 sambil uli. Bila doh dah canai boleh bentukkan bulat2. Sapukan telur kuning diatas permukaan.

Tukar Sukatan Gram Ke Sukatan Cawan Dalam Resepi Masakan

http://dewimalaysia.com/tukar-sukatan-gram-ke-sukatan-cawan/

Victoria Sandwich Cake

Bahan2:

Sponge Cake

250g unsalted butter (better guna yg berkualiti utk rasa lbh sdp)

250g gula kastor

250g tepung naik sendiri (kalau xde guna tepung biasa + 2 tsp baking powder) - ayak

250g telur (dalam 4 biji camtu)

1 sudu kecil vanilla extract

secubit garam

2 sudu besar susu segar

Filling and Cream

Strawberry jam secukupnya

200ml non dairy whipping cream (kalau nk sapu keseluruhan kek, lebihkan)

50g cream cheese (optional, taknak letak pon takpe)

2 sudu besar gula icing

CARA CARA

Sponge Cake

1. Panaskan oven.

2. Didalam mangkuk, masukkan butter dan gula kastor. Pukul sehingga kembang dan pucat. Kemudian, masukkan telur satu persatu kemudian, pukul sehingga sebati.

3. Masukkan tepung dan garam, kemudian pukul guna speed rendah sehingga sebati. Jangan overbeat! dah sebati je terus stop.

4. Masukkan pula vanilla extract dan susu segar kemudian guna spatula dah gaul sebati.

5. Bahagikan adunan  2 bahagian dan masukkan kedalam 2 loyang berasingan. Ratakan.

6. Bakar selama 30 minit atau sehingga kek masak. Bila cucuk dengan lidi tak ada adunan yang basah melekat pada lidi. Sejukkan diatas redai sebelum disapu krim dan jem.

Cream

1. Didalam mangkuk, masukkan cream cheese dan gula icing. Pukul sehingga berkrim.

2. Masukkan whipping cream dan pukul sehingga kembang. Jgn overbeat plak nanti cream akan split!

3. Sapu atas kek pertama strawberry jam. kemudian, sapukan diatasnya lagi cream yg dipukul tadi. Lapis dengan kek ke dua diatasnya. Jika cream ada lebih, hias la ikut suka. Kalau nak simple, tabur atas kek yg dah siap tu dengan gula icing.

Sumner: akubukanmasterchef.blogspot.my

                        First layer

        Happy Birthday my Dear Son

Triple choc brownies

Resepi Triple Chocolate Brownies

Resepi di olah dari blog enya abdullah
(Untuk ukuran acuan tin 4 segi 8 x 8 inci)

Bahan-bahan :
300gm Dark Chocolate (coklat gelap) - Saya pakai jenama Hersheys semisweet - Jangan pakai coklat susu sebab manis
100 gm butter - saya pakai jenama Anchor
100 gm gula perang - kalau pakai gula castor, kurangkan sikit menjadi 80gm (kalau nak kurang manis boleh kurangkan gula)
4 biji telur size C
1 tsp esen vanilla
125 gm tepung gandum
1/4 cawan chocolate chips
1/4 cawan white chocolate chips (coklat putih)
1/2 tsp garam
Jika suka boleh tambah walnut dan almond cincang kedalam adunan.

Cara-cara :

Panaskan oven suhu 160C

Potong coklat bar dan butter kecil-kecil dan cairkan keduanya sekali dengan kaedah double-boiler sehingga cair sepenuhnya. Angkat dari api.

Masukkan gula, kacau sebati.

Masukkan esen vanilla

Masukkan telur sebiji demi sebiji. Setiap sebiji masuk, kacau dan kemudian masuk sebiji lagi. Buat sehingga habis. Kacau sekejap je pakai senduk.

Masukkan tepung dan garam. Kacau rata tapi jangan over mix.

Masukkan chocolate chips. Simpan sedikit untuk tabur diatas

Tuang dalam acuan yang digris dan kemudian diletak kertas alas (parchment paper). Kertas alas bagi lebih sikit keatas supaya senang nak tarik brownies dari acuan.

Tabur lebihan chocolate chips diatas. Boleh juga tambah walnut atau almond.

Bakar pada suhu 160C selama 35-40 minit atau sehingga cucuk cake tester keluar bersih. Jangan terlebih masak sebab nanti agak kering dan tak sedap. Kena moist sikit baru sedap

Brownies ni sedap dimakan pada keesokan harinya.

Bakwan

Bahan2

3 cawan tepung

2 sudu tepung beras 

1 biji telur

1 batang lobak merah - dipotong panjang2 halus

Kobis- ikut suka nk banyak mana dan potong halus2

Daun bawang & daun sup

1 labu bawang besar - dihiris nipis

Garam secukup rasa

Sedikit udang segar

Sedikit udang kering & dua ulas bawang putih - ditumbuk halus

Cara memasak:

Satukan tepung gandum, tepung beras, telur & bahan ditumbuk. Gaul dan tambahkan sedikit air. Kemudian gaul lagi. Masukkan lobak, bawang, daun bawang dan daun sup. Tambahkan sedikit garam. Gaul hingga sebati. Panaskan minyak dan goreng bakwan hingga nampak kekuningan.

                      Sayur- sayuran

        Bawang putih & udang kering